我校食堂迈入自营新阶段，全力守护师生食品安全

为全面提升餐饮服务质量与食品安全保障水平，更好地满足广大师生的多元化就餐需求，经过前期周密调研与精心筹备，我校已于本月开始启动食堂运营模式的重大调整——从原有的对外托管模式全面转为学校自主经营、统一管理。

一、转变初衷：以师生为本，回归服务初心

长期以来，学校始终将师生的健康与满意度放在首位。随着社会经济发展和师生对校园生活品质要求的不断提高，原有的委托经营模式在食品安全监管、饭菜价格稳定、菜品创新及服务响应速度等方面逐渐显现出一定的局限性。为从根本上解决这些问题，学校领导班子经过审慎研究，决定将食堂收回自营，旨在强化主体责任，切断逐利链条，使食堂工作真正回归“服务育人、保障民生”的初心。

二、自营优势：多措并举，提升餐饮服务品质

自营食堂模式启动后，学校多部门协同，推出了一系列扎实举措：

1.严控食材源头，筑牢安全防线： 统一的食材采购，招标资质齐全、信誉良好的供应商，严格执行索证索票和入库检验制度，确保所有食材来源可溯、质量可靠。

2.优化管理团队，引入专业人才： 学校将重新引进经验丰富食堂管理团队，同时，加强对现有员工的系统化培训，提升其专业技能与服务意识。

3.科学定价保公平，丰富菜品促满意： 自营食堂坚持以公益性为导向，通过精细化管理降低成本，确保主食和基础菜品价格稳定。

4.强化监督机制，畅通反馈渠道： 成立了由教师代表、学生代表、后勤管理人员共同参与的膳食管理委员会，定期对食堂的卫生、价格、口味、服务进行检查与评估。同时，开通线上意见反馈平台，鼓励师生随时提出宝贵建议，实现食堂服务的动态优化与持续改进。

5.改善就餐环境，提升用餐体验： 借运营模式转换之机，学校也将对食堂就餐区域进行了局部升级改造，优化了灯光、布局，增加了文化装饰，致力于为师生营造更加温馨、舒适、洁净的用餐环境。

三、师生反响：期待与认可，共建美好“食”光

从“委托”到“自营”，不仅仅是一次运营模式的简单变更，更是我校践行以生为本理念、提升管理效能与服务品质的重要里程碑。未来，学校将继续加大对自营食堂的投入与监管力度，不断探索餐饮服务的新模式、新路径，用心用情用力守护好校园的“烟火气”，努力将食堂打造成为师生满意、家长放心、社会认可的营养基地和温馨港湾，为学校的育人事业提供更加坚实的后勤保障。

供稿：资保中心

刊发：校办