我校食堂引入月度考核机制

为持续提升食堂服务质量，严把校园食品安全关，我校正式启动对食堂劳务方的月度综合考核机制。该考核旨在通过系统化、常态化的监督评估，促进承包方不断提升管理水平，为全体师生提供更加安全、优质、满意的餐饮服务。

本次推出的月度考核方案涵盖六大核心维度，构建起全方位的评价体系：

一是严查许可资质，筑牢准入根基。考核将定期核验承包方及其现场负责人员的相关经营许可、食品安全资质等文件，确保其主体合法、资质持续有效，从源头保障服务合规性。

二是强化从业人员管理，提升队伍素质。重点关注食堂员工的健康证明持有情况、日常食品安全培训记录及操作规范执行情况。推动承包方加强员工队伍建设，增强服务意识与专业技能。

三是紧盯食品安全关键环节，守住安全底线。考核深度覆盖食品采购、储存、加工、制作、留样及餐具消毒等全流程。对原料索证索票、仓储条件、生熟分开、操作规范、环境卫生等进行重点检查，杜绝安全隐患。

四是注重整改落实成效，形成管理闭环。对于日常检查及以往考核中发现的问题，考核组将追踪核查其整改措施与实际效果，强调问题的切实解决，防止重复出现，推动管理持续改进。

五是引入满意度评价，倾听师生声音。每月将通过随机问卷、线上反馈渠道等方式，收集师生对菜品口味、品种花样、服务态度、就餐环境等方面的评价，将师生满意度作为衡量服务质量的重要标尺。

六是畅通投诉反馈渠道，建立响应机制。考核将关注承包方对师生投诉的处理时效、解决态度与最终效果，督促其建立高效、负面的投诉响应与改进机制。

据悉，月度考核结果将与承包方的服务评价及合约履行情况直接挂钩。校方后勤管理部门表示，建立这一考核机制，是落实校园食品安全主体责任、践行“以师生为中心”服务理念的具体举措。目的是通过常态化的压力传导和正向激励，变被动监管为主动提升，变短期整治为长效管理，从而倒逼食堂承包方不断提升自身管理水平，最终实现校园餐饮服务保障质量的整体跃升，全力护航师生“舌尖上的安全与满意”。

未来，学校将依据考核实践与师生反馈，不断优化考核指标与方式，确保这一机制科学、有效、公正地运行，共同营造安全、放心、和谐的校园就餐环境。

供稿：周龙骧

审核：陈斌

编辑：校务办