源头把关，共筑健康餐桌

——孝感一中食堂开展食材询价活动

为深化校园食品安全管理，提升食堂自营后的服务品质，孝感一中膳食管理委员会于12月2日组织开展了“原材料市场询价”活动。本次活动邀请了家长代表、教师代表共同参与，走进本地农副产品市场，实地调研食材源头价格与质量，推动校园餐饮管理向更透明、更规范的方向迈进。

上午9点半，代表们在膳食管理委员会成员的带领下，前往九真农贸批发市场，通过对蔬菜、肉类、粮油、调味品等主要食材的质量、价格进行现场比对与询价，代表们详细了解了当前市场行情及供应链情况。食堂负责人同步介绍了学校食材采购的流程标准、供应商遴选机制及质量验收制度，确保每一批进入校园的食材均符合安全与营养要求。

“以往我们只看到孩子餐盘里的饭菜，今天终于看到了它们‘从哪里来’‘如何定价’。”一位家长代表在参与询价后感慨，“实地走访让我们对学校的成本控制和品质把关有了更直观的感受，对孩子的校园饮食也放心了。”教师代表则从膳食营养搭配的角度，对食材的多样性选择提出了建议。

实地调研结束后，膳食管理委员会召开了专题座谈会。代表们结合市场询价结果，就优化采购流程、平衡菜品成本与营养、建立动态价格监督机制等议题展开讨论。委员会校方代表表示，今后将定期组织此类活动，并将吸纳更多家长、学生参与监督，形成常态化沟通机制，让食堂在“阳光下”运营。

自食堂转为自营模式以来，我校始终坚持以学生健康为核心，通过成立膳食管理委员会、公开采购信息、完善监督渠道等措施，持续提升餐饮服务质量。此次询价活动不仅是管理机制的创新，更是家校协同共治的生动实践。

文字：周龙骧

审核：陈斌

编发：校务办